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（2014•翔安区模拟）下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（）A．大豆油B．西红柿C．稀饭D．黄翅鱼化学

（v0她0•南京）下列属于蛋白质类食品的是（）A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．菜油化学

下列过程中，不涉及化学变化的是（）A．甘油加水作护肤剂B．苯酚长时间放置在空气中变粉红色C．烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味D．蛋白质遇浓硝酸变黄色化学

下列有关物质的说法正确的是（）A.淀粉水解的最终产物为酒精B.纤维素水解的最终产物为麦芽糖C.油脂水解的产物之一为甘油D.蛋白质与浓硫酸作用呈黄色化学

下列几组食物中，含糖类较多的一组是（）A.土豆、馒头、米饭、白糖B.花生油、肥肉、大豆、芝麻C.黄瓜、苹果、柑橘、胡萝卜D.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼虾其他

下列叙述中，不正确的是（）A．油脂属于酯类B．浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的D．利用化学

下列有关细胞中有机物的说法，正确的是（）A．含有元素C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、油脂B．花生种子的切片滴加苏丹Ⅲ，显微镜下观察到油滴为橙黄色C．蛋白质是细胞主要的语文

下列哪项是动物的学习行为[]A．母鸡生蛋B．老鼠钻洞C．蜜蜂酿蜜D．黄牛耕田语文

下列做法不合理的是（）A．用肥皂水区分硬水和软水B．用加热法区分黄铜和黄金C．用聚氯乙烯塑料包装食品D．用碘水区别蛋白质和淀粉化学

下列关于蛋白质的说法中错误的是（）A．用激光笔（或小手电）照射烧杯中的鸡蛋清溶液，会出现光亮的通路B．不慎将浓硝酸溅到皮肤上，皮肤会显黄色，这是蛋白质发生了化学

生理活性

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