1、蟹是什么 蟹的种类非常的多，而且大部分的蟹都是可以进行食用的。但是需要注意的是，并不是所有人群都适合吃蟹的，而且我们吃的蟹大多数都是来源于淡水湖或者是大海。在我们生活中螃蟹是我们食用的最多的一种蟹类，口感鲜美，而且还有一定的药物治疗作用，例如黄疸、口眼歪斜等。但是这个蟹类是孕妇禁止食用

1、蟹的做法大全 蟹的营养丰富，有凉血的功效，对内火大、肝火盛的人士有很好的调养作用。蟹的做法很多，可以清蒸，可酒醉蟹，可炒，可煮等。做法很多，有难有易，如果是清蒸，一定要凉水下锅，这样才能避免蟹腿脱落。另外因河蟹都是生活在泥中，所以身体会有一定毒素，为预防入口病菌，河蟹一定要煮熟，一般在