1、红烧腐竹排骨 准备腐竹适量、排骨、盐、大料、干辣椒、老抽和甜面酱。把腐竹用凉水泡一会儿,稍微泡软即可。然后把排骨洗净,锅中烧水,加入排骨,焯去血沫。另起锅,锅中放油,把排骨炒一下,然后加清水,放大料,煮一会儿。在出香味以后,放入甜面酱,这时