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1、小鸡炖蘑菇用什么蘑菇 一般来说,小姜炖蘑菇的时候大多用的都是香菇,或者是干蘑菇。如果用香菇或者干蘑菇的话,首先要将蘑菇泡开,然后要把水分挤出来。可以将蘑菇用油炸一下,这样在制作的时候,更容易保存蘑菇的形状。小鸡炖蘑菇属于一道非常有名的菜,在这个时候首先要掌握住方法。适当吃一些小鸡炖蘑菇