1、西葫芦炒鸡蛋的做法 西葫芦炒鸡蛋营养丰富，有清火润肺和利尿消炎的功效。它的做法很简单。准备西葫芦一个，鸡蛋二个。西葫芦洗净后切片或切丝。鸡蛋打入碗中，放适量盐和几滴香油、料酒。搅匀。热锅凉油，油温八成热时放入蛋液，迅速翻炒，待九成熟时盛出。另起锅放入西葫芦，翻炒至熟，放入适量盐。把炒好