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下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素()A．洗菜：
要先洗后切B．浸泡
：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D．烹饪：烹调
化学
下列操作容易造成蔬菜中的维生素损失的是（）A．洗菜：
要先洗后切B．浸泡
：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D．烹饪：烹
化学
下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（）A．洗菜：
要先洗后切B．浸泡
：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D．烹饪：烹调蔬菜时适当加
化学
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