1、凉拌黄瓜的做法 做凉拌黄瓜的时候，最好选择一些新鲜的黄瓜，然后把黄瓜切成小段，在案板上用菜刀进行拍，这是黄瓜就会有点零碎的感觉。再将葱姜蒜调好汁，加入一些酱油香油醋，均匀的淋在拍好的黄瓜上。也可以在里面加入一些凉粉和油炸的花生，口感会更好一些。特别适合在炎热的夏天进行解暑，比较的清淡，