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豆油的沸点是230℃以上
，1标准大气压下水的沸点是℃，小明发现妈妈用水煮元宵时，只要水烧不干，元宵就不会煮焦；若把元宵放在油中炸，虽然油未烧干，元宵却被炸得金黄，这主要
其他
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物理
豆油的沸点是230℃以上
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