作法一 贵州菜豆腐的做法 大豆提早三个钟头用小水泡发 用豆桨机达浆(它是已经过虑的豆渣) 豆渣过虑的越干就越好 煮豆浆到80度上下，刚开始点盐卤，先放一勺，渐渐地拌和 刚开始成型，放进绰水过的蔬菜叶(切细的)，再度渐渐地的放进剩下盐卤 煮三分