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维生素族家族庞大,而维生素A无疑是族里的龙头老大,维生素A对婴幼儿成长至关重要,世界卫生组织将维生素A缺乏症列为世界四大营养缺乏病之一,并已将其列入《世界卫生组织儿童基本药物标准清单》(2009年3月第2版),维生素A缺乏症是全球范围内最普遍存在的公共卫生问题,与铁和碘并列为全球三大微营养素缺乏。
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