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1、鳕鱼做法大全 首先把鳕鱼洗干净,切成小块,然后准备两个蛋,让鳕鱼均匀的裹上一层蛋汁。把生姜切成片,大蒜剁成末、葱切成段,装盘备用。热锅加油,把鳕鱼块放进去煎,煎到两面都微黄即可。再把姜片、蒜末和葱花放进去爆炒。加入豆鼓,不停地翻炒,再加入煎好的鳕鱼块,倒入老抽、白糖和料酒。加入适量的清