1、野鸡怎么做好吃又营养 在制作野鸡的时候，最好要准备一些黑木耳，枸杞，食盐，葱姜蒜，料酒，植物油等等。把野鸡清洗干净，剁成鸡块，然后用开水烫一下，这样可以有效的去除鸡肉的腥味儿。木耳最好要泡发好，用手撕成小朵。在炒勺当中放入适量的植物油，把鸡块放进去，然后加入一些葱姜蒜料酒，爆炒以后加入

1、红烧野鸡的做法 将已经宰杀好的鸡清洗干净，切成块状，焯水备用，在锅内放入少许的油烧热之后，放入葱姜蒜爆香。将鸡块翻炒直到变色，加入少许的料酒，醋和老抽之后继续翻炒一段时间。加开水直至没过鸡块，用大火烧开，之后改成小火再继续炖煮一个小时。因为肌肉纤维比较的紧，所以翻炒的时间要长一些。加