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1、香辣花甲的做法 首先让花甲把沙吐干净,然后清洗干净。再用锅烧一锅开水,把花甲放进去煮,让花甲把壳打开,再捞出来把花甲里面也洗干净。准备好生姜和大蒜,剁成末,装盘备用。把锅微热,加入食用油微热,再把姜末和蒜末放进去,爆炒一会之后再加入红辣椒。然后关火,加入盐、豆瓣酱和胡椒粉,搅拌均匀之后