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铁棍山药是淮山药的一种，相较为别的的山药品种而言其营养成分极其丰富，其食用方法也出现异常多，例如蒸制、炒海、煮肉等，在其中蒸制更为普遍，作法也出现异常简易，加入适量的忠实淮山药，洗干净后，切割成小段，放到锅中蒸15分鐘上下就可以吃完。
山药的做法多种多样，建议大家在日常都可以适当的吃一些山药。食用山药可以有效地解决自身出现的腹胀胀气等问题，也可以有效地改善自身出现的食欲不振的症状。山药中富含有大量的膳食纤维可以为人体所吸收，有助于增强自身胃肠蠕动能力，摆脱多种肠胃疾病
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