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制作四川泡菜时需加水封闭坛子，其目的是（）A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃，防止污染C．造成无氧环境，利于乳酸菌发酵D．防止腐败细菌的污染，利于乳酸菌发酵语文

制作泡菜时，坛口要加水密封，主要原因是（）A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．隔绝空气，有利于乳酸菌发酵C．防止气体对流，有利于醋酸菌生长D．防止灰尘进入，影响泡菜质量语文

用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供[]A．安静的环境B．有氧的环境C．无氧的环境D．防止细菌逃跑语文

下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?（四川泡菜饲养奶牛的青贮饲料米酒酸奶）在甜酒制作过程中,要少打开容器,主要原因是（防止酒香逃逸防止温度降低影响发酵效果防止其他细菌真菌其他

没有细菌没有氧气）

制作四川泡菜时，要用特殊的坛子，坛子必须加水密封，密封的目的A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．制造缺氧环境，利于乳酸菌发酵C．阻止尘埃，防止污染D．防止污染，利于醋语文

下列有关细胞呼吸原理的应用，不正确的是（）A.提倡慢跑运动，避免无氧呼吸而产生大量乳酸B.制作泡菜时泡菜坛子必须密封，目的是防止水分过度蒸发C.花盆松土透气，促进有氧语文

制作泡菜、酸菜时，所用菜坛子必须密封，其原因是（）A、防止水分蒸发B、防止菜叶萎蔫C、防止产生的乳酸挥发D、乳酸菌在有氧条件下发酵被抑语文

制作泡菜时罐子要加盖，并要加水密封，其原因是（）A.抑制蔬菜的新陈代谢B.防止蔬菜内的有机物氧化C.促进蔬菜的无氧呼吸D.防止氧气抑制乳酸菌的生命活动语文

制作泡菜时要用泡菜坛子，坛子不仅加盖，且用水来封口，这样做的目的是（）A．阻止尘埃，防止污染B．防止空气中的细菌、灰尘进入C．造成有氧环境，利用乳酸菌发酵语文

做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的根本目的是（）A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．防止灰尘、细菌进入坛内C．造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌语文

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