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锅包肉是我们赤峰的一道特色菜,厨师在制作过程中把适量的淀粉裹在肉片外,再放到热锅里炸,炸出的肉片香酥鲜嫩营养丰富,对此现象说法不正确的是()A.
附近能闻到肉香说明分
物理
,肉片的内能增加主要是通过热
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