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豆腐坯用食盐腌制,其作用是()①渗透盐分,析出水分②给腐乳以必要的盐味③防止毛霉继续生长和污染杂菌的繁殖④浸掉毛霉菌丝上的蛋白酶.A.①②③B.②③④
其他
豆腐坯用食盐腌制,其作用是()①渗透盐分,析出水分②给腐乳以必要的咸味③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶A.①②③B.②③
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12.有的在保质期内外包装完好的食品出现了发霉变质问题,你认为最可能的原因是A.加工、包装等过程中被霉菌污染B.细菌钻进了包装内C.食品的营养成分发生不良变化D.
其他
12.有的在保质期内外包装完好的食品出现了发霉变质问题,你认为最可能的原因是A.加工、包装等过程中被霉菌污染B.细菌钻进了包装内C.食品的营养成分发生不良变化
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霉菌的繁殖实验中,在用解剖针蘸取根霉孢子前,解剖针要放在火焰上烤一烤的目的是A加温B灭菌C干燥D软化
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春天,小明的家里买了一箱苹果,几天后放在屋里的苹果有几个腐烂了同时散发出一些酒味.你认为引起苹果这种味道的生物是()a.细菌b.青霉c.酵母菌d.曲霉外科手术器械和罐头食品的消毒,
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在培养蘑菇的培养基上发现长出了霉菌,蘑菇和霉菌的关系是()。A.捕食B.竞争C.寄生D.互利共生
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人们在用牛奶制作酸奶时所利用的一种腐生生物是()A.乳酸菌B.青霉C.酵母菌D.黄曲霉
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人们对青霉菌进行多次X射线、紫外线照射以及综合处理,培育成青霉素产量高的菌株.这种育种方法是()A.杂交育种B.诱变育种C.单倍体育种D.多倍体育种
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“探究温度和湿度对霉菌生长的影响”实验中,我们发现霉菌的生活环境是()A.温暖湿润B.高温干燥C.高温潮湿D.阴暗潮湿
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