1、四季豆炒肉 四季豆炒肉是比较常见的一道家常菜。首先将主料四季豆、猪肉、姜片准备好。四季豆去根茎之后切断焯水后捞出备用，猪肉洗干净之后切薄片，生姜切丝。锅加热后倒油把猪肉和生姜下锅后大火翻炒几分钟后，加适量的酱油翻炒再将四季豆倒入锅内一起翻炒，几分钟后就能装盘了。四季豆含有丰富的胡萝卜

葱、姜、蒜、椒，尊称调料“四君子”，他们不但能调料，并且能除菌去霉，对身体健康大有益处。但在烹饪中怎样推广才可以更提鲜、更合理，确是一门大学问。 1.肉制品多放椒：烧肉时须多放麻椒，牛羊肉、牛肉、羊肉更应多放。麻椒有利于暖功效，还能去毒。