1、牛肉饺子馅的做法 选择好牛肉之后，我们最好是吧整块的牛肉放在开水中烫一下，或者是煮一分钟，可以把牛肉中的一些脏东西弄掉。然后把牛肉切碎，弄几粒的花椒，用开水冲泡，冷却后一点一点的浇在牛肉上，然后顺着一个方向搅拌。牛肉中加上香油，味精，酱油调匀，把准备好的韭菜，或者是茴香苗，大葱等放在肉

1、虾仁韭菜鸡蛋饺子馅的做法 虾仁韭菜鸡蛋饺子馅的做法是比较容易的。第一步就是把新鲜的小虾的外壳剥掉，小虾的胡须也要拔掉，再用清水洗上几遍。在用料酒或者是盐还有就是胡椒粉和水淀粉调味一下。第二步就是把已经切好的韭菜倒上一些橄榄油。第三步就是把打好的鸡蛋倒进锅里炒，然后再把韭菜和虾仁还有鸡蛋

1、韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法 韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法主要就是要将新鲜虾去壳以后挑线，使用小苏打水反复的清洗几遍，这个时候就可以使用早已准备好的料酒、食盐和胡椒粉等调味料腌制一段时间。在腌制的过程中可以把韭菜切成丁状，还要倒入适量的橄榄油，这是为了防止韭菜出汤儿。最后把鸡蛋和韭菜、虾仁一起