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下列各项中，利用微生物发酵获得的是（）①碘盐、食用油②醋酸、葡萄酒③酱油、酸奶④花椒、大茴香．A、①②B、②③C、③④D、①④ 语文

5.（2012山东济宁，19*☆☆)下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是()①碘盐、食用油②酸醋、葡萄酒③酱油、甜面酱④花椒、大茴香A.①②B.②③(DC.③④D.① 语文

醋酸、柠檬酸等是食品加工中常用的酸，它们在水中都能电离生成A．OH-B．H+C．Cl-D．SO42- 化学

测定生活中一些物质的pH，结果如图．下列说法错误的是（）A．食醋可以用于去除水垢B．胃酸过多的人不宜多吃柠檬C．草木灰水能使紫色石蕊试液变红D．清洁剂为强酸或强碱化学

4、人被蚊虫叮咬后，皮肤红肿疼痛，这是因为被注入了一种叫蚁酸的物质，为缓解疼痛，此时可涂抹下列物质中的（）A、食盐水B、白醋C、柠檬酸D、肥皂水化学

（2005•兰州）测定生活中一些物质的PH，其结果如图，下列说法错误的是（）A．食醋可以去除垢B．胃酸过多的人不宜多吃柠檬C．草木灰水能使紫色石蕊溶液红D．肥皂水可以区别硬水和化学

一种紫色的卷心菜的菜汁呈紫色，滴加食醋会变成红色，遇到碱性洗涤剂则变成黄绿色．下列也能使此紫色菜汁呈现在黄绿色的物质是（）A．柠檬汁B．雪碧C．食盐水D．肥皂水其他

铝制用品在厨房里的用途很广泛，下列在使用铝制用品时正确的是（）A、用铝罐盛放食醋B、用铝锅烧开水C、铝制品用纯碱洗涤液洗涤D、用铝盒盛化学

腌制松花皮蛋时的原料之一是熟石灰和纯碱，所以食用时常有涩味，若想用调味品除去这种涩味，使食用时更加可口，应选用（）A．蔗糖B．味精C．食盐D．食醋其他

我们常吃的云吞往往带点苦涩的味道，原因是它在制作过程中加入了“碱水”（呈碱性的物质）．为减少苦涩味，在吃云吞时，最好沾点以下哪种物质（）A.食醋B.食盐C.花生油D.白化学

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