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下列属于现代旅游业的三大支柱的是（ ）。A．旅行社B．导游C．饭店D．交通
地陪在旅游者出站后和去饭店前应该做的工作包括（ ） 。A．认找旅行团B．核实人数C．与旅行车司机联系D．核实旅游团抵达的时间
各类旅游设施建设之间的项目配套通常以（）为基数。A.景区容量 B.交通能力C.饭店床位 D.旅游客流量
下列选项中，属于现行旅游行业管理法规或标准的是（）。A.《旅游饭店管理条例》B.《旅行社管理暂行条例》C.《旅游区（点）质量等级的划分与评定》D.《中国公民自费出国旅游管理暂行办法》
饭店设备从投入使用到因无形磨损而淘汰所经历的时间，称为设备的（）。A.物理寿命 B.经济寿命C.技术寿命 D.自然寿命
下列选项中，（）属于反映饭店营运能力的指标。A.流动比率 B.负债权益C.应收账款周转率 D.资本保值增值率
目前，国际饭店集团化经营正在朝着（）方向发展。A.寡头垄断的市场结构 B.市场区域的国际化C.经营战略的多元化 D.组织文化的单一化E.企业品牌的多样化
饭店餐饮消费环境的设计，应遵循（）等原则。A.整体性 B.固定性C.层次性 D.经济性E.独创性
饭店设备维修管理的技术经济指标包括（）等。A.设备完好率 B.设备故障频率C.单位工伤程维修费用 D.万元营收维修费E.固定资产折旧率
为了提高餐饮毛利率，该饭店可以采取的措施有（）。A.提高服务员的服务技巧 B.降低外聘厨师的工资C.加强采供环节的管理 D.加强厨房原材料控制E.适当减少餐饮的广告投入
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