1、板栗炒鸡肉 准备鸡肉一斤，板栗300克。盐、酱油、葱姜、大料、水淀粉、甜面酱、植物油和糖。把鸡肉剁成小块，板栗去皮。把葱切段，姜切片，锅中放油，放葱姜炒出香味，放大料和鸡块，炒至半熟，加入酱油和甜面酱炒至一会儿，然后加入清水，在水开以后，再放入板栗煮开，再放盐和糖，继续煮，要小火，待汤