1、驴肉火烧怎么做 驴肉火烧在制作的时候，一般使用的都是中筋面粉，首先要和面，最好用温开水，可以适当加入一些油，这样制作出来更酥，和好面以后要醒面。然后准备馅料，熟驴肉再用清水煮二十分钟左右。然后将驴肉剁成碎末，然后把面弄成大小适宜的面团，用擀面杖擀成长形薄饼，对折以后，放在烤炉中进行烤制