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牛肉以其营养价值高且味美深受人们的喜爱，在加工和贮存牛肉的过程中，属于吸热的物态变化是（）A.用高压锅煮牛肉时，限压阀处喷出的白气B.从冰箱取出的冻牛肉放在冷水中解冻物理

上会形成雾气

高压锅煮牛肉时，牛肉容易烂，其原因是（）A.高压锅内压力较大，牛肉被压烂B.高压锅内水温较高，牛肉在高温下容易煮烂C.高压锅内压强较大，牛肉易膨胀变烂D.以上说法都是错误物理

高压锅煮牛肉时，牛肉容易烂，其原因是（）A．高压锅内压力较大，牛肉被压烂B．高压锅内水温较高，牛肉在高温下容易煮烂C．高压锅内压强较大，牛肉易膨胀变烂D．以上说法都是错其他

小科同学在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，请你利用所学科学知识进行解释：（1）高压锅做饭熟得快，这是因为气压增大，水的沸点（填“升高”或“降低”）．（2）烹煮牛肉西物理

这是因为溶液具有___（填“

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