1、剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头多采用1000克以上的鱼头，最好带一段鱼肉，鱼头一定将鳃清理干净。首先要将洗净的鱼头劈成两半，不用完全劈开。然后把酱油、料酒、蚝油均匀地涂抹在鱼头上腌制一段时间。放在铺满生姜片的大盘子中，要鱼头朝上。取一个碗放入剁椒沫，葱、姜、蒜沫、蚝油和蒸鱼豉油、适量生抽、

1、鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤是一道非常美味的家常菜，很多人都喜欢吃这道菜。在制作鱼头豆腐汤的时候，首先要准备好佐料，鱼最好选取活鱼，将鱼收拾好以后，可以从中间剁开，剁成几大块。然后将豆腐切成厚片，笋、姜要切成片。在炒勺里放入适量的油，将鱼块放进去煎一下，然后加入适量的清水，等水开了以后

1、剁椒鱼头的做法 准备鱼头一个，萄、姜、蒜适量。先鱼头放盐水中清洗，然后冲掉盐水，放胡椒粉一勺、植物油半勺、盐半勺、鸡精半勺，把调料在鱼头上搓匀，然后腌制十分钟左右。准备葱姜蒜，切段和片，放在盘中，把鱼放入盘中，再好准备好的剁椒放到鱼头上面。然后再撒上葱姜蒜末。把油烧热，要烧到油冒烟时，

1、鱼头豆腐汤的做法 准备鱼头、鱼尾、豆腐和玉子菇。把玉子菇和豆腐切好，葱姜蒜切好备用。鱼头和鱼尾洗净，锅中加油，放入葱姜蒜，炒香，加入鱼头和鱼尾，煎至金黄，加开水，在水开后加入豆腐，调些料酒，加盐，把玉子菇加入，大火烧开后，小火炖二十分钟，最后加些胡椒粉，待汤变得奶白色时，关火，最后调些

1、剁椒鱼头蒸多长时间 剁椒鱼头大约蒸10分钟左右便可。具体制作方法：把鱼头彻底洗干净，去掉鱼鳃和鱼鳞，剁椒和大葱、大蒜、生姜准备好。生姜切成丝放在鱼头上，加入适量盐和料酒，抓均匀后腌制20分钟。自制剁椒撒在鱼头表面，锅里面放上水，烧开后放入蒸锅，把鱼头放到蒸格上，隔着水蒸大约10分钟，然

1、跺椒鱼头的做法 大家都知道剁椒鱼头属于湖南菜，而且非常有名。剁椒鱼头非常好吃，而且做法简单，我们来看看。剁椒鱼头做法如下：先准备一个胖鱼鱼头，再准备一些剁椒，葱，姜，盐，红油。首先我们先把鱼头洗干净，然后用一些盐均匀地抹在鱼头身上，腌制大概5分钟的时间。接着再把剁椒抹在鱼头身上。盘里面

1、剁椒鱼头的做法 选取新鲜的鱼头，然后再对半分开可以将鱼头双面放入油中煎炸一下，能够使鱼肉外焦里嫩。然后将剁椒和生抽蚝油，大蒜，生姜搅拌在一起腌制一段时间，再铺在鱼头上面，然后再用保鲜膜盖住整个盘子，将盘子放入蒸锅里面，上气之后蒸5分钟。感觉所有食材的香味已经飘出就可以出锅食用，剁椒鱼头

只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习剁椒粉丝蒸鱼头的做法吧！ 1.12用耗油和料酒给鱼头做个30分钟左右的美容；（这样做出来的鱼味道均匀不会忽咸忽淡）

1、剁椒鱼头的做法大全 剁椒鱼头做法如下，鱼头洗干净之后，在鱼的身上抹上一些料酒还有盐。放姜片还有葱花跟鱼一起腌制大概10分钟。锅里面开始烧热加入植物油，烧热之后把姜片还有葱花放进去爆炒，爆炒出香味之后，把葱油捞起来备用。姜片还有从葱段捞出来放到盘里面。已经腌好的鱼头放到盘里面，周围铺上一