1、鱼头豆腐汤怎么做 鱼头豆腐汤要这样做。首先是将买来的鱼头洗净，从中间切开，沥干中间的水分，把豆腐切成是等厚的大块，并且把香菇用温水浸泡下。在锅中倒入油，加热，放入鱼头，以及一些香葱，姜片，倒入足量的水分没过鱼头。这样完了以后，再倒入一些香菇，用大火炖个小时的。随后调入一些盐，放入豆腐，

1、鱼头豆腐怎么做 鱼头豆腐在制作之前都要准备好鱼头和老豆腐，要将准备好的葱姜蒜全部用刀切碎。将豆腐切开以后要用开水焯烫一遍，然后再使用清水浸泡着，直到锅里面的油稍微烧热以后再加入切好的生姜，和鱼头煎一下。必须要两面煎好以后才放入料酒、老抽等调味品，加入浸泡好的豆腐和清水一起用锅烧开，煮5