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一顾客就餐时将柠檬倒入热牛奶中，发现结块，就大声质问服务员牛奶是否变质，服务员很有礼貌地将结块年级端走，微笑着递上一杯新鲜的，并说：“热奶加柠檬会起反应结块，您最政治

作 D．与人为善

一顾客就餐时将柠檬倒入热牛奶中，发现结块，就大声质问服务员牛奶是否变质，服务员很有礼貌地将结块年级端走，微笑着递上一杯新鲜的，并说：“热奶加柠檬会起反应结块，您政治

B.宽容

为改善学生营养状况，增强学生体质，我省启动了“蛋奶工程”．（1）牛奶、鸡蛋中富含的营养素为．（2）牛奶常用塑料袋盛装．聚乙烯塑料无毒，可用来生产食品袋、保鲜膜，聚乙化学

白色污染”，目前采取的措施有

鲜奶，大多数中国人不能喝得太多．牛奶中有乳糖，需要一种叫“半乳糖酶”的酶来分解乳糖以供人吸收．可是汉族人缺乏这种酶，这是由基因决定的，一般人一天喝500毫升牛奶就有不舒服语文

化和吸收的主要场所是___．

关于乳制品的市场调查活动：分别找到奶酪、黄油等奶制品、普通袋装牛奶的包装袋，阅读保质期、产地等信息，比较市场上常见的奶制品、袋装鲜奶的产地分布是否与教材中的结语文

目前市场上奶制品种类很多，酸奶可称为“鲜奶”的“同胞兄弟”，酸奶一般是从酸牛奶中提取出乳酸，再进行加工处理制得，纯净的乳酸为无色粘稠液体，易溶于水，为研究其分子的组成化学

并使其燃烧产物依次通过少量无

目前市场上奶制品种类很多，酸奶可称为“鲜奶”的“同胞兄弟”。酸奶一般是从酸牛奶中提取出乳酸，再进行加工处理制得。由葡萄发酵也可制得乳酸。纯净的乳酸为无色粘稠液体化学

是H 2 的45倍。 ②将

长富牛奶是闽北知名品牌，为了保证牛奶的品质，在长途运输过程中应当采取的保鲜方法是（）A、冰冻法B、冷藏法C、真空包装法D、风干法其他

下列食品的保存方法科学不合理的是（）A.牛奶的保鲜选用巴斯德消毒法B.冰箱内的食品可以无限期的保鲜C.方便面内的蔬菜可用脱水法D.鲜鱼鲜虾可以欧诺个酶制剂保存运输语文

闽东盛产海鲜，活蹦乱跳的虾和蟹，奇形异状的鱼，各种贝类，都是美味佳肴．海产品含有丰富的营养物质，如海蛎有“海中牛奶”之美誉，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍．（1）虾和蟹属语文

洋中高出很多倍，还会从海洋中

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