1、鲫鱼怎么做好吃 红烧鲫鱼好吃，具体的做法是：鲫鱼买回家上杀好，在鲫鱼表面划数刀，抹上食盐和料酒，腌制20分。找一干净碗，放入生姜、酱油、食醋、蔗糖、耗油和适量水，调成酱汁备用。锅里放油，生姜和葱段下锅爆炒香，鲫鱼放入锅里两面煎炸到金黄，再把调好的酱汁倒入锅里，翻炒片刻，放适量水，没过鲫