1、鳕鱼炖豆腐 做鳕鱼炖豆腐的方法:鳕鱼去掉鳞甲,洗干净,切成肉块,撒上食盐,腌制十分钟。锅里放适量的油,鳕鱼肉块下锅油煎,等到肉块略微泛黄的时候,放入适量生姜片,然后放入料酒,翻炒均匀,再放入适量水和食盐,用中火煮开,再放入切好的豆腐块,炖大约十分钟,撒上胡椒粉和大葱段,再次煮开后,放入