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鹅血在生活起居中较为普遍，鹅血的营养成分极高，带有丰富多彩的维他命，蛋白和各种各样矿物原素等。鹅血针对治疗贫血也是有一定的实际效果，鹅血针对一些癌症也是有一定的治疗效果的。因此很多人都喜欢吃鹅血，鹅血还可以制成各式各样的特色美食，例如蒜黄鹅血豆腐，菌类鹅血这些。作法

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