1、麻婆豆腐的家常做法 将食材准备好豆腐、猪肉、（不一定都是猪肉）葱、姜、白糖、油、生抽、豆豉酱、淀粉。然后再把肉切碎、豆腐切块在淡盐水里泡10分钟左右把水沥干。锅里倒入底油将葱和姜切碎后炒锅放油炒香葱和姜后放入肉末炒变色，然后加入豆豉炒出香味后放入豆腐加适量的水、生抽和白糖。把豆腐炖制

1、麻婆豆腐用什么豆腐 一般来说，制作麻婆豆腐用什么豆腐可以根据个人的喜好来选择，麻婆豆腐属于川菜系列，正宗的麻婆豆腐大多数都是使用的南豆腐，也就是我们平时说的嫩豆腐。在制作麻婆豆腐的时候，是需要掌握一定方法的。如果使用南豆腐的话，最好煮的时间要短一些，因为南豆腐相对来说要比北豆腐嫩很多。

1、陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐的制作方法是这样的，首先要买一些新鲜的豆腐，将豆腐切成小块，在开水里焯一下，捞出来控干水分。将葱姜蒜切成末，在炒勺内加入适量的食用油，将葱姜蒜倒进去，煸出香味以后，可以放入一些肉末。需要注意的，肉可以选择猪肉也可以选择牛肉，最好要切成肉丝或者肉末。等肉变了颜色以后

1、麻婆豆腐的家常做法 先准备好食材等，常见做法就是先将豆腐切成小方块加少许的盐到沸水汆一下，为了去除腥味，捞出后再用清水浸泡。所有麻婆豆腐的做法第一步骤都是这样的。再将10g的花椒放入锅中炒香，注意不要加油炒香，在锅中压成粉备用。将准备好的牛肉粒加料酒、生抽和胡椒粉抓匀腌制，然后下锅前

1、麻婆豆腐用什么豆腐 家里做这道菜的时候一般选用的是北豆腐，比较耐煮，多煮一会就会入味，但是在餐馆里，专业的厨师会选择用南豆腐来制作，正宗的做法就是用南豆腐，因为南豆腐更为细腻可口，只是非常容易煮烂，对火的控制要求严格。平时在菜场买的嫩豆腐，也就是卤水豆腐，是常用来做该菜品的豆腐之一，现

1、如何做麻婆豆腐 将豆腐切成大块方形，将豆腐在放在热水中进行煮5分钟左右，煮熟后捞出备用。在油里放上几个麻椒，炸熟将麻椒捞出，然后放辣的豆瓣酱翻炒后，放入葱花，姜末，再将豆腐放在其中，翻炒的过程中，加上少量的食盐，醋，鸡精，味精，翻炒片刻后，即可出锅。也可以在炒麻婆豆腐前，选用一些牛肉肉

1、吃干豆腐减肥吗 吃干豆腐不能减肥。人减肥的时候可以吃肉，但要少吃，豆制品可以吃，但也要少吃。因为豆制品或者肉类食物都含有丰富的蛋白质，消耗的过程中会有部分转化成脂肪。减肥不是吃什么的问题，是怎么吃的问题。建议减肥的时候每天三顿饭定时吃，适当减少饭量，每天多运动，让消耗的热量大于吸收的热

1、豆腐鱼汤的做法 做豆腐鱼汤的方法：鱼打理干净，豆腐切成块。锅里面放适量水，把水烧开，鱼肉放入锅里，再加入几片生姜，放入豆腐，用大火煮开，再用中火煮10分钟，紧接着放入调味盐，撒上香菜，出锅。豆腐鱼汤制作简单，这道菜含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有丰富的、磷等营养成分，吃这道菜能治疗胃寒，

1、麻婆豆腐怎样做 在做麻婆豆腐之前要先将豆腐切成小方块，然后适当的加入一些盐分在热水中焯一遍，这样可以很好的去除腥味，而且还能保证豆腐更快成熟。然后就可以先将花椒放入锅中炒香，然后加入适当的牛肉粒和少量的酱油，最后放入豆腐就可以了。炒的时候要注意不要超过五分钟，最好在出锅之前再放入花椒面

1、麻婆豆腐的做法大全 麻婆豆腐的制作方法种类有很多，一般来说，需要材料有豆腐、牛肉、豆豉、料酒、花椒粉、淀粉、料酒、植物油、葱等等。要将豆腐切成方块，可以用开水焯一下。将葱蒜姜等切成碎末。牛肉最好也要剁成碎末，在炒锅里加入适量的食用油，把牛肉炒成金黄的颜色，然后放入一些豆瓣酱，将豆豉、葱