每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关黄豆焖紫茄的做法吧。 1.　材料图。黄豆提前泡发。 2.12　西红柿切块，洋葱大蒜切碎，茄子切滚刀块。