1、大黄花鱼怎么做好吃 黄花鱼肉质细嫩刺软又少，很适合红烧。将黄花鱼身上的细鳞清理干净后洗净，在身上划几刀抹一点盐腌制一下。鱼沥干水份后裹上一层面粉，将锅中放入多一些的油烧制油八成热，下入裹好面粉的黄花鱼，煎炸待两面成金黄色取出备用。锅中油加热，放入八角、姜片、干红辣椒、葱段爆炒出香味，

1、大黄鱼的做法 大黄鱼的制作方法不同于小黄花鱼，以炖煮为最佳烹饪方法，黄花鱼洗净之后背部切开几刀便于入味，将黄花鱼放入盘中加入适量的雕花酒，葱姜蒜，食盐等调味品进行腌制，腌制一段时间之后在鱼身上涂抹适当的淀粉。平底锅中倒入适量的食用油之后将黄花鱼放入锅中煎炸，将炸好的黄花鱼空干油分，锅中