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大蒜有增味、杀菌等作用，被誉为“天然广谱抗菌素．”大蒜中的两种有效成分大蒜辣素和蒜氨酸的相关资料如下表所示：成分化学式性质大蒜辣素C6 化学

臭味，难溶于水蒜氮酸

大蒜被誉为“天然广谱抗菌素”．大蒜中的两种有效成分大蒜辣素和蒜氨酸的相关资料如下表所示：成分化学式性质大蒜辣素C6H10S2O无色油状液体，有臭味，难溶于水蒜氮化学

）表格中提供的是两种成分的_

大蒜被誉为“天然广谱抗菌素”．大蒜中的两种有效成分大蒜素和蒜氨酸的相关资料如下表所示：成分化学式性质大蒜辣素C6H10S2O无色油状液体，化学

酸 C 6 H 10 NO

大蒜被誉为“天然广谱抗菌素”．大蒜中的两种有效成分大蒜素和蒜氨酸的相关资料如下表所示：成分化学式性质大蒜辣素C6H10S2O无色油状液体，有臭味，难溶于水蒜氨酸化学

1）表格中提供的是两种成分的

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