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用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法.石灰水能保存鲜蛋的原理是（ ）①石灰具有碱性，杀菌能力强；②Ca（OH）
2能与鲜蛋呼出的CO2反应
，生成碳酸钙薄膜，起保护作用；③石灰水是电解
化学
①③
用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法．石灰水能保存鲜蛋的原理是（）①石灰具有碱性，杀菌能力强；②Ca（OH）
2能与鲜蛋呼出的CO2反应
，生成碳酸钙薄膜，起保护作用；③石灰水是电
化学
用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法.石灰水能保存鲜蛋的原理是（）①石灰具有碱性，杀菌能力强；②Ca（OH）
2能与鲜蛋呼出的CO2反应
，生成碳酸钙薄膜，起保护作用；③石灰水是电解
化学
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