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19．下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：总热量蛋白质糖类油脂水钠磷钙2060kJ50g20g待测5g4.
6mg3
.3mg8mg（1）该食品所含的有机营养素是；每100g该食品中所含营养成分
化学
质”、“元素”、“离子”）；
下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．总热量蛋白质糖类油脂钠维生素C1016kJ5.1g11.3g？4.
6mg3
.3mg（1）食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是水水；（2）假设该板栗中的
化学
1.711.7 mg（计算最
1
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