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食用松花蛋时常感到有涩味，是因为制作过程中用了熟石灰和纯碱等原料．为了减轻涩味，可在食用时加入调味，这种调味品最好是（）A.食盐B.食醋C.香油D.酱油化学

制作松花蛋所用的配料主要有纯碱、食盐、生石灰、草木灰、水等．食用新制的松花蛋时常有涩味，可在食用前加调味品去掉，这种调味品最好是（）A.食盐B.食醋C.酱油D.香油化学

（2008•南昌一模）奶油中有一种只含C、H、O的化合物A．A可以用作香料，其相对分子质量为88，分子中C、H、O原子个数比为2：4：1，且含有碳氧双键．已知：①ROH+HBr（氢溴酸）△RBr+H2O②与化学

①E→F______；反应类

化学选择题67．下列有关有机物的说法不正确的是A．酒精中是否含有水,可用金属钠检验B．有机酸和醇脱水合成的某些酯,可用作糖果、化妆品中的香料C．蛋白质在一定条件下能发生水解化学

68．下列说法正确的是 A

化合物A只含C、H、O三种元素．A可用作香料，其相对分子质量为88，分子中C、H、O原子个数比为2：4：1．（1）A的分子式为．①ROH+HBr△RBr+H2O②（2）已知：A中含有碳氧双键，但不能水解、化学

）写出A→D、D→E的反应类

下列过程不涉及化学变化的是（）A.甘油加水作护肤剂B.烧菜用过的铁锅，经常出现红棕色斑迹C.用明矾净水D.烹鱼时加少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味化学

自然界中的许多植物中含有醛，其中有些具有特殊香味，可作为植物香料使用，例如桂皮含肉桂醛（），杏仁含苯甲醛（）．下列说法错误的是（）A.肉桂醛和苯甲醛互为同系物B.肉桂化学

D. 1mol肉桂醛分子在

食用松花蛋时常感到有涩味，是因为制作过程中用到了熟石灰和纯碱等原料.为了减轻涩味，可在食用时添加调味品，这种调味品最好是（）A.食盐B.食醋C.香油D.酱油化学

武威酿皮子是甘肃威武地区独有的特色地方小吃．其制作以面粉为主，食用时可加香醋、蒜汁、辣椒油、胡萝卜丝、精盐等调料．其中面粉中富含的营养素是（）A.糖类B.维生素C.油化学

下列做法符合食品安全要求的是A．在食盐中加适量乳酸锌以防止儿童缺锌B．用聚氯乙烯（PVC）材料作为食品保鲜膜C．制作膨化食品时可加入过量的膨松剂硫酸铝铵D．加工香肠时可加入化学

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