1、大黄鱼的做法 黄鱼的做法很多，常见的做法有红烧和清炖两种。首先准备好材料，把黄鱼处理干净后去除内脏，在鱼肚子里放入一些姜片，用料酒腌制一下。倒油入锅，先把鱼炸一下，炸到两面变色即可捞出备用。先在锅里放入葱姜炒香，再放入高汤，等着烧热的时候放入鱼煮到入味即可。清炖就更为简单，把鱼处理

1、红烧大黄花鱼的做法 制作红烧大黄花鱼的步骤如下：先将黄花鱼宰杀处理好以后，用刀将鱼肉切成片，然后加入料酒和盐腌制二十分钟左右，再将食用油放入锅中烧热，加入葱姜蒜等炒出香味。用小火煮两分钟左右；加入料酒、盐、番茄酱、酱油等以后用小火焖6分钟左右，大火勾芡，把香油淋在鱼上就可以装盘了，转