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化学与人们的日常生活息息相关。分析下列情况会对人体健康造成较大危害的是A．用工业用盐腌制咸菜B．用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢C．用小苏打发酵面团制作面食D 化学

下列关于腐乳制作的叙述，错误的是（）A．毛霉可利用其体内的酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸B．卤汤中酒的含量越高，杂菌繁殖越快，豆腐越易腐败C．用盐腌制腐乳的语文

程可以表示为：让豆腐上长出毛

在腐乳制作过程中加盐腌制的操作，正确的是[]A．分层加盐，并逐层增加，瓶口处最厚B．分层加盐，要小心均匀C．将盐溶于开水中，等冷却后加入瓶内，盐的浓度以12%为宜D 语文

下列说法不正确的是（）A．红宝石、蓝宝石和金刚石都是由碳元素组成的宝石B．虽然铝表面有一层致密的氧化物薄膜，但铝制容器不可用来腌制咸菜C．从分类的角度看，混合物、分散化学

多吃熏制品、腌制品及烧烤食品易引起癌症，主要是因为这些食品中含有A．物理致癌因子B．化学致癌因子C．病毒致癌因子语文

油致癌因子

泡菜（如四川泡菜）在腌制时，抑制有害菌繁殖是关键．下列与此有关的叙述，不利于抑制有害菌繁殖的是（）A、接入含有菌种的“老汤”B、适量加入盐、酒和调料油C 语文

请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来，并将相应的答案填在机读卡上．a腊肉A巴氏消毒法（高温灭菌）b咸鱼B腌制法（用盐溶液脱水）c干蘑C晒制法、烟熏法d袋装牛奶语文

化学与生活密切相关．下列处理措施正确的是（）A．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品B．用活性炭软化硬水C．用餐具洗洁精洗去菜盘上的油污D．用电解水的方法净化水化学

腌制松花蛋常用到熟石灰和纯碱等原料，因此食用时有涩味，可在食用时加调味品去掉涩味．这种调味品最好是（）A．酱油B．食醋C．香油D．盐化学

食品等保存的方法有很，其原理不完全相同．下列哪项方法的原理与其他三项不同（）A．在地窖中保存蔬菜B．鱼肉腌制保存C．种子晒干保存D．水果低温保存语文

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