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怎么知道一个有机物是什么酸什么酯?举个例子吧?CH3COOC2H5是乙酸乙酯是什么看出来的?那乙酸甲酯是什么?甲酸乙酯又怎么写? 化学

李奶奶在厨房做菜的时候，为了使烧出来的菜更香，向锅里面加入了少量白酒和食醋，生产了一种具有特殊香味的物质乙酸乙酯（其化学式为CH3COOC2H5）．请计算：（1）乙酸乙酯是由中化学

的质量比为______．（4

厨师在烧菜时总喜欢在加了酒之后，再放些醋，于是菜的香味就更浓了，这种炒菜的方法，有它的科学道理：酒和醋在热锅里发生了化学反应，生成乙酸乙酯（化学式为CH3COOC2H5）--有芳香气化学

素的质量比为___．

若要烹饪出味道鲜美的鱼，厨师通常是将鱼煎过后，再依次加入少许食醋与酒，因为食醋中的乙酸与酒中的乙醇发生化学反应，会生成有特殊香味的乙酸乙酯(CH3COOC2H5)。下列关于乙酸化学

．乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种

乙酸乙酯是重要的化工原料，沸点约77℃．其水解反应方程式为：CH3COOC2H5+H2O⇌CH3COOH+C2H5OH，酸和碱均可用作该反应的催化剂．某兴趣小组对NaOH溶液催化乙酸乙酯水解进行了探究．实验步骤：化学

尺量出乙酸乙酯的高度．再把试

（2009•广州二模）乙酸乙酯是重要的化工原料，沸点约77℃．其水解反应方程式为CH3COOC2H5+H2O⇌CH3COOH+C2H5OH酸和碱均可用作该反应的催化剂．某兴趣小组对NaOH溶液催化乙酸乙酯水解进行了探化学

mL乙酸乙酯，用直尺量出乙酸

（2011•南京模拟）乙酸乙酯的实验室和工业制法常采用如下反应：CH3COOH+C2H5OH浓硫酸.△CH3COOC2H5+H2O已知：①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl2•6C2H5OH；②部分有机物的沸点：化学

乙酸乙酯沸点（℃

已知乙醇可以和氯化钙反应生成微溶于水的CaCl2•6C2H5OH．有关的有机试剂的沸点如下：CH3COOC2H5为77.1℃；C2H5OH为78.3℃；C2H5OC2H5（乙醚）为34.5℃；CH3COOH为118℃．实验室合成乙酸乙酯粗产品的化学

量的乙醇与少量浓硫酸混合，然

已知乙醇可以和氯化钙反应生成微溶于水的CaCl2·6C2H5OH。有关的有机试剂的沸点如下：CH3COOC2H5为77.1℃；C2H5OH为78.3℃；C2H5OC2H5（乙醚）为34.5℃；CH3COOH为118℃。实验室化学

实验室合成乙酸乙酯粗产品的步

已知乙醇可以和氯化钙反应生成微溶于水的CaCl2·6C2H5OH．有关的有机试剂的沸点如下：CH3COOC2H5为77.1℃；C2H5OH为78.3℃；C2H5OC2H5(乙醚)为34.5℃；CH3COOH为118℃．实验室合成乙酸乙酯粗产品的化学

量的乙醇与少量浓硫酸混合，然

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