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几丁质（一种多糖）是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质的催化降解主要依赖于N乙酰βD葡萄糖苷酶（
NAGase
）的作用．温度、pH和
NAGase
催化水解产物对
NAGase
催化活力的影响如图1所示，请回答下列
语文
）若以NAGase催化水解的
几丁质（一种多糖）是昆虫外骨骼的重要成分，几丁质的催化降解主要依赖于N-乙酰-β-D葡萄糖苷酶（
NAGase
）的作用，温度、pH和
NAGase
催化水解产物对
NAGase
活力的影响如图1所示，请回答下列问
语文
____．（2）NAGase
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