奶汁丸子西兰花 这道菜满足了孩子很多营养的需求

有些儿童吃蔬菜就像吃药似的，仿佛这些蔬菜和孩子格格不入，蔬菜时常入不了孩子们的法眼。如果你还在为宝宝不吃蔬菜而担心而烦恼，那么没关系接下来将介绍大家一道孩子绝对喜欢吃的食材——奶汁丸子西兰花。

其实这道菜非常具有伸缩性，家长只需要根据自己孩子的年龄和不同喜好，根据当季的食材进行合理的调整。就可以让这道菜发挥独有的作用，所以这道菜适合1-10岁的孩子，甚至连孕妇也可以食用。

因为这道菜不仅营养丰富，还适合特别需要营养的人群。

奶汁丸子西兰花

奶汁丸子西兰花

1、准备食材：西兰花，猪肉丸子，淡奶油，牛奶，黄油，面粉。

2、先将西兰花洗干净，摘成一朵，然后将西兰花放入清水里浸泡。接着锅中放盐，将西兰花焯水。

3、然后把淡奶油和牛奶混合搅拌均匀备用。

4、接着讲黄油放入锅中，开小火慢慢加热成液体状。然后再倒入面粉，还是小火继续加热，并且这整个事件段都要用铲子不同的翻炒，目的hi使油和面混合在一起，并且保证不糊底，混合均匀之后炒出浓郁的香味即可。

5、然后再关火，等黄油面糊没那么热之后，把牛奶和鲜奶油混合在一起慢慢倒入锅中，记住此时一定要一边倒一边搅拌均匀，以免面粉结块，最后煮成粘稠的奶油面酱。

6、接着如果有鸡汤最好可以倒入面酱中，如果没有鸡汤加入清水也行。

7、忘了说，这道菜还有一个重点便是丸子，可以是牛肉丸子，也可以是鸡肉丸子，也可以是鱼肉丸子，总之家长可以换着法子给宝宝准备肉丸子。不过这道菜的丸子需要炸一下，家长炸的时候注意火候，别糊啦。

8、加汤之后的面糊酱慢慢稀释，然后将炸好的肉丸子倒入锅中，用小火慢慢炖煮大约10分钟，或者当汤汁越来越浓稠之后肉丸子也就差不多入味了。

9、最后将焯好水的西兰花加入到锅中，加入盐，变成大火狂煮2分钟，让汤汁便浓稠，将汤汁整个包裹住丸子和西兰花即可。

如果把这道菜当做辅食也未尝不可，奶油面酱当做宝宝辅食也是很好的，营养非常丰富，而且这道汤汁可以泡饭，也可以拌面，所以即便当做是宝宝辅食也是相当不错的。

不过奶油面酱的制作方法比较麻烦，如果孩子喜欢这种辅食，那么一次性可以多做一点，存放到宝宝专门的辅食盒里，放入冰箱备用。