两个学习小组在学习了“人类对细菌和真菌的利用”后，尝试在两种不同条件下制作酸奶，操作如表，请据表回答：步骤甲组乙组①将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻

Question

两个学习小组在学习了“人类对细菌和真菌的利用”后，尝试在两种不同条件下制作酸奶，操作如表，请据表回答：

步骤	甲组	乙组
①	将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中	将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中
②	加入适量超市购买的酸奶	加入适量超市购买的酸奶
③	密封	密封
④	放在温暖地方8小时	放入冰箱8小时
现象	做成酸奶，冷藏食用	没有做成酸奶

（1）步骤①中的纯牛奶已经严格消毒，该消毒方法称为___．
（2）步骤②相当于培养细菌一般方法中的___环节，目的是提供能使纯牛奶发酵的___．甲组能成功制成酸奶，是因为纯牛奶中的有机物被发酵后转化为___．
（3）通过对两个小组的操作进行比较，实验中的变量是___．
（4）细菌的繁殖方式是___，它体内没有成形的___，这样的生物称为___生物．两个学习小组在学习了“人类对细菌和真菌的利用”后，尝试在两种不同条件下制作酸奶，操作如表，请据表回答：

步骤	甲组	乙组
①	将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中	将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中
②	加入适量超市购买的酸奶	加入适量超市购买的酸奶
③	密封	密封
④	放在温暖地方8小时	放入冰箱8小时
现象	做成酸奶，冷藏食用	没有做成酸奶

（1）步骤①中的纯牛奶已经严格消毒，该消毒方法称为___．
（2）步骤②相当于培养细菌一般方法中的___环节，目的是提供能使纯牛奶发酵的___．甲组能成功制成酸奶，是因为纯牛奶中的有机物被发酵后转化为___．
（3）通过对两个小组的操作进行比较，实验中的变量是___．
（4）细菌的繁殖方式是___，它体内没有成形的___，这样的生物称为___生物．

步骤	甲组	乙组
①	将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中	将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中
②	加入适量超市购买的酸奶	加入适量超市购买的酸奶
③	密封	密封
④	放在温暖地方8小时	放入冰箱8小时
现象	做成酸奶，冷藏食用	没有做成酸奶

步骤 甲组 乙组 ① 将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中 将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中 ② 加入适量超市购买的酸奶 加入适量超市购买的酸奶 ③ 密封 密封 ④ 放在温暖地方8小时 放入冰箱8小时 现象 做成酸奶，冷藏食用 没有做成酸奶 步骤 甲组 乙组 步骤甲组乙组 ① 将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中 将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中 ①将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中将超市购买的新鲜纯牛奶倒入消毒过的玻璃瓶中 ② 加入适量超市购买的酸奶 加入适量超市购买的酸奶 ②加入适量超市购买的酸奶加入适量超市购买的酸奶 ③ 密封 密封 ③密封密封 ④ 放在温暖地方8小时 放入冰箱8小时 ④放在温暖地方8小时放入冰箱8小时 现象 做成酸奶，冷藏食用 没有做成酸奶 现象做成酸奶，冷藏食用没有做成酸奶

Answer 1

（1）保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的．（2）加入适量超市购买的酸奶的过程相当于细菌培养方法中的接种步骤．目的是加入乳酸菌，乳酸菌在无氧、适温的温度条件...