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2008年下半年,部分奶粉中含有三聚氰胺引发了食品安全事件.资料显示:三聚氰胺的分子式为C3N3(NH2)3.主要化学性质:①纯白色单斜棱晶体,无味;②密度1.573g•cm3(16℃),熔点354℃
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2008年下半年,部分奶粉中含有三聚氰胺引发了食品安全事件.
资料显示:三聚氰胺的分子式为C3N3(NH2)3.主要化学性质:①纯白色单斜棱晶体,无味;②密度1.573g•cm3(16℃),熔点354℃,快速加热升华;③溶于热水,微溶于冷水;④低毒;⑤在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物.
(1)三聚氰胺属于______(填序号).
A、单质 B、化合物 C、纯净物 D、混合物
(2)上述资料显示的内容中,不属于物理性质的是______(填序号).
(3)在100℃时,三聚氰胺的溶解度为5.4 g.向200 mL开水中加入奶粉泡牛奶,该份“牛奶”中最多能溶解______g三聚氰胺;若在实验室配制200 mL的“牛奶”,需要用到的玻璃仪器是______.
(4)在三聚氰胺的分子式中,C为+4价,H为+1价,则N的化合价为______;三聚氰胺的分子中,碳、氢、氮原子个数比等于______.
(5)原有奶粉检测的国家标准中,只要测出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量.奶粉中蛋白质含量为15~20%,蛋白质中含氮量平均为16%.,试从化学知识的角度解释不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的原因是______.若不法分子在某品牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰铵,相当于增加了______g蛋白质.
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资料显示:三聚氰胺的分子式为C3N3(NH2)3.主要化学性质:①纯白色单斜棱晶体,无味;②密度1.573g•cm3(16℃),熔点354℃,快速加热升华;③溶于热水,微溶于冷水;④低毒;⑤在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物.
(1)三聚氰胺属于______(填序号).
A、单质 B、化合物 C、纯净物 D、混合物
(2)上述资料显示的内容中,不属于物理性质的是______(填序号).
(3)在100℃时,三聚氰胺的溶解度为5.4 g.向200 mL开水中加入奶粉泡牛奶,该份“牛奶”中最多能溶解______g三聚氰胺;若在实验室配制200 mL的“牛奶”,需要用到的玻璃仪器是______.
(4)在三聚氰胺的分子式中,C为+4价,H为+1价,则N的化合价为______;三聚氰胺的分子中,碳、氢、氮原子个数比等于______.
(5)原有奶粉检测的国家标准中,只要测出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量.奶粉中蛋白质含量为15~20%,蛋白质中含氮量平均为16%.,试从化学知识的角度解释不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的原因是______.若不法分子在某品牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰铵,相当于增加了______g蛋白质.
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▼优质解答
答案和解析
(1)考查物质分类,纯净物与混合物的区别要看含几种物质,三聚氰胺是一种物质,含三种元素,属于纯净物中的化合物;(2)物质的物理性质是指不需通过化学变化就表现出来的性质,而毒性和高温下易分解等性质的体现需...
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