新华社广州3月8日电广东省质量技术监督局从亨氏美味源（广州）食品有限公司（简称亨氏美味源）生产的272箱美味源金唛桂林辣椒酱中检验出含有“苏丹红一号”成分．“苏丹红一号”

Question

新华社广州3月8日电　广东省质量技术监督局从亨氏美味源（广州）食品有限公司（简称亨氏美味源）生产的272箱美味源金唛桂林辣椒酱中检验出含有“苏丹红一号”成分．“苏丹红一号”色素是一种人造偶氮苯类化学制剂，在人体内可形成二苯胺，二苯胺具有强烈的致癌性，全球多数国家都禁止将其用于食品生产．这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色．科学家通过实验发现，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性．据此，回答下列问题：
（1）苏丹红可作为生物组织染色剂，用它对大豆子叶染色、镜检，哪种成分或结构可被染色？______
A．多糖         B．蛋白质        C．油滴        D．核酸
（2）肝炎病毒感染久治不愈也会使病毒DNA整合到肝细胞中，引发肝癌．“苏丹红一号”致癌与之相比，从变异角度看，二者的主要区别在于______．
（3）为了验证上述内容，学校课外小组的同学做了一个实验：
实验课题名称：______．
材料用具药品：生长状况一样的健康小白鼠12只；苏丹红一号；饲料；解剖盘；解剖剪；放大镜等
实验步骤：…
A组小鼠饲喂添加苏丹红一号的饲料，B组小鼠饲喂普通饲料
…
实验的自变量是______，因变量是______．
预期结果及结论：______．

Answer 1

（1）脂肪可被苏丹染料染色，油滴属于脂肪，故可被苏丹红染色，故选C；
（2）肝炎病毒感染使病毒DNA整合到肝细胞中，为基因重组；“苏丹红一号”致癌为诱发基因突变；
（3）实验课题名称：验证苏丹红一号能强烈诱发小白鼠（肝）细胞癌变
实验步骤：第一步：将小白鼠等分为二组，编号为A、B；第二步：A饲喂拌有足量苏丹红一号的饲料，B饲喂普通饲料，二组放在等同的适宜条件下饲养；第三步：一段时间后，观察二组小白鼠的长势并解剖小白鼠，用放大镜观察其肝脏预期结果及结论：A组小白鼠长势明显不如B组，且放大镜下观察，A组小白鼠肝脏有明显肿块，而B组小白鼠生长正常，解剖观察肝脏无明显肿块，说明苏丹红一号可诱发小白鼠肝细胞癌变．
故答案为：（1）C                  
（2）前者为基因重组，后者为基因突变．
（3）实验课题名称：自变量是：是否添加苏丹红一号
因变量是：小白鼠的肝细胞是否发生癌变
预期结果及结论：A组小白鼠长势明显不如B组，且放大镜下观察，A组小白鼠肝脏有明显肿块；而B组小白鼠生长正常，解剖观察肝脏无明显肿块．
说明苏丹红一号可诱发小白鼠（肝）细胞癌变．