化学问题目前市场上有哪几种食用盐?主要成分分别有哪些?主要元素分别有哪些?希望大家认真答题,答得好的+分

Question

化学问题
目前市场上有哪几种食用盐?主要成分分别有哪些?主要元素分别有哪些?
希望大家认真答题,答得好的+分

Answer 1

食用盐的挑选也是一门学问.现在我们随便走进一家超市,就能发现这些精制盐、加锌、加硒盐,这么多的品种,有什么不同吗?目前,我国的食用盐生产中分精制盐、日晒盐、粉碎洗涤盐、还有小品种盐.所谓的小品种盐就是我们上面所提到的象加硒、加锌等加入微量元素的盐,人们又叫它营养盐.在小品种盐中,除高铁盐是红色,核黄素盐是黄色外,其它的小品种盐均为白色,外观上与普通的精制盐没有什么区别,在众多的盐中,除高铁盐吃起来味道有些微苦外,其它盐的口感都是差不太多的.
湖盐(青盐)的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称 含量
可食部 100
能量(千焦) 46
碳水化合物(克) 2.7
灰份(克) 96
视黄醇(毫克) 0
尼克酸(毫克) 0
a-E 0
钙(毫克) 552
钠(毫克) 92768
锌(毫克) 0.65
锰(毫克) 0.56
水分(克) 1.2
蛋白质(克) 0.1
膳食纤维(克) 0
维生素A(毫克) 0
硫胺素(微克) 0
维生素C(毫克) 0
(β-γ)-E 0
磷(毫克) 0
镁(毫克) 463
硒(微克) 0.3
碘(毫克) 0
能量(千卡) 11
脂肪(克) 0
胆固醇(毫克) 0
胡萝卜素(毫克) 0
核黄素(毫克) 0
维生素E(T)(毫克) 0
δ-E 0
钾(毫克) 192
铁(毫克) 25.4
铜(毫克) 0.38
精盐的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称 含量
可食部 100
能量(千焦) 0
碳水化合物(克) 0
灰份(克) 99.9
视黄醇(毫克) 0
尼克酸(毫克) 0
a-E 0
钙(毫克) 22
钠(毫克) 39311
锌(毫克) 0.24
锰(毫克) 0.29
水分(克) 0.1
蛋白质(克) 0
膳食纤维(克) 0
维生素A(毫克) 0
硫胺素(微克) 0
维生素C(毫克) 0
(β-γ)-E 0
磷(毫克) 0
镁(毫克) 2
硒(微克) 1
碘(毫克) 0
能量(千卡) 0
脂肪(克) 0
胆固醇(毫克) 0
胡萝卜素(毫克) 0
核黄素(毫克) 0
维生素E(T)(毫克) 0
δ-E 0
钾(毫克) 14
铁(毫克) 1
铜(毫克) 0.14
土盐的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称 含量
可食部 100
能量(千焦) 0
碳水化合物(克) 0
灰份(克) 99.8
视黄醇(毫克) 0
尼克酸(毫克) 0
a-E 0
钙(毫克) 49
钠(毫克) 39000
锌(毫克) 0.09
锰(毫克) 0.09
水分(克) 0.2
蛋白质(克) 0
膳食纤维(克) 0
维生素A(毫克) 0
硫胺素(微克) 0
维生素C(毫克) 0
(β-γ)-E 0
磷(毫克) 11
镁(毫克) 248
硒(微克) 3.62
碘(毫克) 0
能量(千卡) 0
脂肪(克) 0
胆固醇(毫克) 0
胡萝卜素(毫克) 0
核黄素(毫克) 0
维生素E(T)(毫克) 0
δ-E 0
钾(毫克) 30
铁(毫克) 2.6
铜(毫克) 0.2