回答下列关于微生物培养的问题．高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性．研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示．（1）①过程称为，②过

Question

回答下列关于微生物培养的问题．
高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性．研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示．

（1）①过程称为 ___，②过程是为了 ___．在Ⅰ号培养基上挑出能产生淀粉酶的嗜热菌菌落的鉴别方法是培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 ___．
（2）按功能分，Ⅰ号培养基称为 ___；该培养基中必须添加的成分有 ___（多选）等．
A．琼脂   B．葡萄糖   C．硝酸铵   D．淀粉
（3）一般对配制的培养基采用高压灭菌，其中“高压”是为了 ___．
（4）研究者在分离得到了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌后，将其和一种土壤中分离得到的淀粉降解细菌进行了对抗生素敏感性的比较培养，结果如图2，可以判断是嗜热菌的可能是 ___ （用图2中编号）．以下是你做出判断的依据是嗜热菌 ___（多选）
A．转录受利福平抑制B．转录不受利福平抑制
C．细胞壁合成不受青霉素干扰D．细胞壁合成受青霉素干扰
E．蛋白质耐高温F．生活在极端环境中
（5）如果高温淀粉酶的产业化需要其活性在固定化处理时不受损失，且在多次重复使用后仍能维持稳定的酶活性，则应选择图3中的 ___固定化工艺．

Answer 1

（1）由以上分析知，①过程称为稀释，②过程是用稀释涂布平板法进行接种的过程，是为了筛选获得单个菌落；嗜热菌生长时可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，形成大小不同的透明圈，所以在Ⅰ号培养基上应选择具有以该菌的菌落为中心的透明圈的作为能产生淀粉酶的嗜热菌菌落．
（2）只有产生高温淀粉酶的嗜热菌才能在Ⅰ号培养基上正常生存，所以Ⅰ号培养基称选择培养基；该选择培养基在配制时要加入琼脂作为凝固剂，还要添加硝酸铵提供氮源，加入淀粉为位于碳源．
（3）对配制的培养基采用高压灭菌中的“高压”是为了杀死培养基中的细菌芽孢．
（4）与土壤中分离得到的淀粉降解细菌相比较，从热泉中筛选的高效产生高温淀粉酶的嗜热菌对抗生素和利福平均不敏感，因此图2中的①和④可能是嗜热菌；因为嗜热菌生活在极端环境中，转录不受利福平抑制，细胞壁的合成也不受青霉素干扰．
（5）如果高温淀粉酶的产业化需要其活性在固定化处理时不受损失，且在多次重复使用后仍能维持稳定的酶活性，则应选择包埋法的固定工艺，即图3中的C．
故答案为：
（1）稀释    筛选获得单个菌落   透明圈
（2）选择培养基    ACD
（3）杀死培养基中的细菌芽孢
（4）①和④BCF
（5）C