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下列糖中能与斐林试剂反应的是()A.蔗糖B.果糖C.淀粉D.葡萄糖
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下列糖中能与斐林试剂反应的是( )
A.蔗糖
B.果糖
C.淀粉
D.葡萄糖
A.蔗糖
B.果糖
C.淀粉
D.葡萄糖
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答案和解析
能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原性糖,如葡萄糖、果糖,而蔗糖属于二糖,纤维素、淀粉属于多糖,均不具有还原性,所以不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀.
故选:BD.
故选:BD.
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