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以下糖类中不可以用斐林试剂鉴定的是（）A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．麦芽糖
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以下糖类中不可以用斐林试剂鉴定的是（ ）
A．葡萄糖
B．果糖
C．蔗糖
D．麦芽糖
A．葡萄糖
B．果糖
C．蔗糖
D．麦芽糖
▼优质解答
答案和解析
A、葡萄糖属于还原糖，可以用斐林试剂鉴定，A错误；
B、果糖属于还原糖，可以用斐林试剂鉴定，B错误；
C、蔗糖不属于还原糖，不可以用斐林试剂鉴定，C正确；
D、麦芽糖属于还原糖，可以用斐林试剂鉴定，D错误．
故选：C．
B、果糖属于还原糖，可以用斐林试剂鉴定，B错误；
C、蔗糖不属于还原糖，不可以用斐林试剂鉴定，C正确；
D、麦芽糖属于还原糖，可以用斐林试剂鉴定，D错误．
故选：C．
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