下列说法正确的是（）A.西瓜含有大量的糖，常被用于还原糖的鉴定B.通过对双缩脲试剂B液进行稀释可获得斐林试剂乙液C.苏丹Ⅳ染液能将脂肪颗粒染成红色D.脂肪鉴定中使用50%的酒

Question

下列说法正确的是（　　）

A. 西瓜含有大量的糖，常被用于还原糖的鉴定

B. 通过对双缩脲试剂B液进行稀释可获得斐林试剂乙液

C. 苏丹Ⅳ染液能将脂肪颗粒染成红色

D. 脂肪鉴定中使用50%的酒精目的是提取花生子叶中的脂肪颗粒

Answer 1

A、西瓜汁是红色的，不能用于还原糖的鉴定，否则会产生颜色干扰，A错误；
B、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，因此通过对斐林试剂乙液进行稀释可获得双缩脲试剂B液，B错误；
C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），C正确；
D、脂肪鉴定中使用50%的酒精目的是洗去浮色，D错误．
故选：C．